Name: ケジャン仁
Address: 瀬戸内町30-75 うみまち商店街, 高松市, 香川県, 760-0012, JP
Telephone: 087-800-6626

こだわり

鮮度抜群！市場直送のワタリガニ
高松市中央卸売市場のすぐ傍という立地を活かし、その日一番のワタリガニを厳選。秘伝の醤油ダレが身の奥まで染み渡り、とろけるような甘みを放ちます。一口ごとに広がる海の恵みと、芳醇なタレの香りが織りなすハーモニーを心ゆくまでご堪能ください。
旨味の競演！名物ナッコプセ
タコ、ホルモン、海老を特製旨辛ダレで煮込んだ釜山名物「ナッコプセ」。それぞれの具材から溢れ出す濃厚な出汁が重なり合い、奥深いコクを生み出します。市場直送の新鮮な素材を使用しているからこそ実現できる、プリプリとした食感と凝縮された海の幸の旨味は、一度味わえば虜になること間違いなしの自慢の逸品です。
海のミルクを贅沢に！旬の牡蠣
ぷりっとした弾力と、ミルキーで濃厚な味わい。一口食べれば、市場直送ならではの圧倒的な鮮度の違いを感じていただけます。お好みでレモンを搾れば、より一層爽やかな旨味が際立ちます。キンと冷えたマッコリや日本酒との相性も抜群。一期一会の旬の味覚を、心ゆくまで愉しむ大人の美食時間を心ゆくまでお過ごし下さい。
市場の活気と木の温もりが灯る空間
白を基調とした高い天井に木の温もりが調和した店内は、市場ならではの活気とモダンさが同居する空間です。オープンキッチンの活気がダイレクトに伝わり、お料理への期待感を高めます。全15席の開放的なフロアは、気取らずに極上の美食を愉しみたい大人のための隠れ家です。